2025.05.30
출처
듀럼밀 세몰리나 파스타면의 특성과 영양학
파스타도 밀가루다, 그러나 건강 관리엔 '이런 장점'이 있다. 파스타는 밀가루로 만들기 때문에 ...
+more
2024.05.26
나트륨 섭취, 사망률과 연관성 없다...과연 진실일까?
"짜게 먹어도 오래 산다" 언론 보도는 '대체로 거짓' [팩트체크] 상반된 연구 결과 있...
단백질 섭취 적은 노인, 근감소증 발생 위험이 두 배 이상 높다
원광대 손정민 교수팀, 노인 3200여명 분석 결과 하루 단백질 섭취량이 자신의 체중 1㎏당 0.8g 미만인 노...
김치에 생긴 곰팡이 '골마지'… 위생상 안전하다
김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? "골마지 효모에 독성 없어"...
식초의 대표적인 건강효과 5가지
식초에는 각종 아미노산, 사과산, 호박산 등 60종류 이상의 유기산이 포함돼 있는데, 유기산이 풍부한 식품...
김치, 젓갈 유산균...몸속 인과 요독성 물질 줄여준다
우리나라 발효식품 속 유산균이 몸속 인과 요독성 물질을 줄여준다는 연구결과가 나왔다. 서울대 국제농업...
저항성 전분, 암과 당뇨병 예방에 도움 된다
대장 폴립 없애고, 인슐린 감수성 높여 저항성 녹말은 체내 소화효소에 의해 잘 분해되지 않는 탄수화물을 ...
저탄수화물 식단, 저지방 식단에 비해 당뇨 환자의 체중 감량과 혈당 조절에 더 도움 될 수 있다
저탄수화물 식단이 저지방 식단에 비해 당뇨병 환자의 체중 감량과 혈당 조절에 더 도움이 될 수 있다는 연...
페퍼민트 차의 건강 효과
취침 전 따뜻한 차 한잔은 숙면에 도움이 된다. 특히 카페인에 민감한 사람은 페퍼민트 차를 마시는 게 좋...
식초, 정말 당뇨 환자에게 좋은 음식일까?
“우연히 발효식초를 먹은 적이 있는데 혈당 수치가 좋아진 경험을 했습니다. 손끝이 저린 증상도 덜하고요...